近日据美国媒体报道，2014年中得1.8亿美元彩票巨奖（约合12.2亿人民币）的得主奇-克努森（Ricky Knudsen），在领奖后的3年时间内完成了创业，实现了自己的“创业梦”，进军餐饮业后身价更是稳涨不跌，堪称大奖得主的“典范”。

这名巨奖得主名叫瑞奇-克努森（Ricky Knudsen），原是加州一家房屋中介的经理。2014年8月21日，极少买彩票的克努森突发灵感，在家附近的7-Eleven商店买了一张“Mega Millon”5美元的彩票，当晚开奖过后，经过核对发现中得1.8亿美元巨奖，于是第二天克努森就辞掉了在房屋中介的工作，陪同妻子洛里-克努森（Lorie Knudsen）前来兑奖，根据该彩票的特殊规则，大奖得主选择一次性领取了1.8亿美元的税前奖金。

在领取奖金四个月之后，克努森就在南加州的山区建造一所房子，购买一些新车，并在夏威夷购置一套新公寓。随后在2015年12月，他又在奥克伦（Oak Glen）购买了一座布法罗牧场和一处房产，着手计划他未来的退休生活。

与此同时，克努森在距离布法罗农场不远处开办了橡树谷牛排主题餐厅，之所以选择餐厅，是因为在南加州山区作为景区，离尤凯帕市（Yucaipa）只有五分钟路程。游客在附近的停车场里就能看到棕熊和浣熊。他表示：“希望来到餐厅的客人们，在饱览周围自然风光之余，能够品尝到各种美食。”

作为巨奖得主瑞奇-克努森的大儿子，现任橡树谷牛排主题餐厅的老板布兰登-加莱戈斯（Brandon Gallegos），此前从事餐饮行业长达17年，目前他和他的兄弟乔希-巴迪罗（Josh Badillo）和布罗克-克努森（Brock Knudsen）共同管理牛排馆、酒吧沙龙和苹果息草地花园，而他们的姐姐凯莉-克努森（Kylie Knudsen）是负责户外草地婚礼仪式的导演，眼下在南加州山区形成一个真正的家族式产业。

这家主题餐厅的最大特色是以低于市场平均价格供应的安格斯优质牛排。老板布兰登对此坦诚道：“我宁愿把房间放满，而坐满的椅子，也不像其他牛排餐厅那样，只卖52美元。”餐厅将在接下来的几周内还要对菜单进行改造，以便更加贴近广大食客的喜好。

巨奖得主瑞奇-克努森在接受媒体采访时欣然表示，对于子女们的经营成果感到满足与骄傲，希望这份家业能传承下去。